第二周菜谱

每周菜谱登记
第二周							2022年2月21日至2月25日
日期	班级	主食	量/人	午餐	量/人	午点	量/人	过敏	营养不良	贫血

一	小班	燕麦饭	燕麦3g 大米52g	香芋鸭脯丁胡萝卜木耳炒青菜蘑菇碎肉豆腐羹	香芋16g 鸭胸肉50g 净木鸭47g 胡萝卜5g 木耳0.5g 青菜56g 蘑菇6g 去皮腿肉5g 豆腐25g	枣香蜂糕（鸡蛋、红糖）枸杞菊花冰糖茶	枣仁3g 鸡蛋3g 自发粉25g 红糖2g 枸杞0.3g 菊花1g 冰糖3g		小刀切30g
	中大班		中班：燕麦57g 玉米3g 大班：燕麦67g 玉米3g	香芋木鸭块（中大班）胡萝卜木耳炒青菜蘑菇碎肉豆腐羹
二	小班	米饭	大米55g	蚝油鸦片鱼块（大葱）醋溜彩椒土豆丝蹄筋蟹味菇韭芽海带汤	蚝油5g 鸦片鱼段56g 大葱5g 彩椒13g 土豆53g 蹄筋6g 蟹味菇5g 韭芽2g 海带丝5g	咖喱鲜蔬米粉（菠菜、秀珍菇、牛肉丝）五香素火腿砂糖橘	湿米粉34g 菠菜13g 秀珍菇5g 牛肉丝6g 咖喱粉6g 素火腿19g 砂糖橘50g	红烧鲈鱼片
	中大班		中班：大米60g 大班：大米70g
三	小班	小米饭	小米3g 大米52g	五香豆干兔肉丁胡萝卜炒双花芥蓝平菇枸杞鸽子汤	小香干16g 兔腿肉56g 胡萝卜5g 西兰花31g 花菜31g 芥蓝6g 平菇6g 枸杞0.6g 净鸽子6g	玉米棒红枣莲子银耳羹	玉米棒30g 无核红枣5g 莲子2g 银耳3g		酱汁豆干25g
	中大班		中班：大米57g 小米3g 大班：大米67g 小米3g	五香豆干兔肉块胡萝卜炒双花芥蓝平菇枸杞鸽子汤
四	小班	面食	烧麦皮62g	烧卖（糯米、豆腐皮、去皮腿肉、玉米、青豆、香菇、竹笋）罗宋汤（番茄、卷心菜、土豆、洋葱、牛肉丁）糖霜核桃碎	血糯米3g 糯米22g 豆腐皮6g 去皮腿肉44g 玉米6g 青豆6g 鲜香菇6g 鲜竹笋13g 番茄酱6g 番茄13g 卷心菜9g 土豆13g 洋葱6g 牛腿肉9g 核桃仁9g	田园时蔬粥（鸡肝、莴笋、荠菜、蘑菇）蜜汁素鸡小苹果	鸡肝9g 莴笋9g 净荠菜6g 蘑菇6g 素鸡19g 小苹果80g		小肉圆
	中大班
五	小班	米饭	大米55g	沙司鹌鹑蛋木耳百叶茼蒿菜山药胡萝卜金针菇甲鱼汤	番茄酱8g 光鹌鹑蛋52g 木耳0.5g 薄百叶6g 茼蒿菜56g 山药13g 胡萝卜5g 金针菇6g 净甲鱼8g	兔兔香肠包冰糖山楂雪梨水	兔兔香肠包25g 冰糖3g 干山楂1g 雪梨19g
	中大班		中班：大米60g 大班：大米70g
备注：小班每日每人牛奶量100g,饼干5-6g,中班每日每人牛奶量110g,饼干6-7g，大班每日每人牛奶量120g,饼干7-8g.